星期一的早晨，除了拿鐵咖啡!!我們更需要這一杯~
星期一就不想上班嗎?中午要外食嗎?晚上就要開始應酬加班嗎?
現代人生活作息不規律，可能都有潛藏性的血脂肪、血壓、血糖偏高的情形，而飲食中我們該怎麼做調整呢？其實從「每日飲食指南」中可看出一些端倪，六大類食物中的「豆魚肉蛋類」，已將黃豆製品〈像是豆漿、傳統豆腐、豆皮等〉排在蛋白質食物來源的第一項，更顯出黃豆製品的重要性。
建議每天一杯豆漿的族群!
➢ 動腦的族群:
豆漿內含有豐富的卵磷脂是腦部神經傳導物質合成的原料，提高腦部整體的認知、記憶力以及靈活度。
➢ 應酬加班的族群:
豆漿內的卵磷脂更可以將堆積於肝臟內的脂肪進一步乳化，加強脂肪的代謝，有助於將脂肪肝恢復至健康的肝臟。
➢ 熟女族群:
尤其是更年期的婦女平時飲用，補充黃豆本身所富含的天然大豆異黃酮，將有助於改善更年期不舒服的症狀。
➢ 三高族群:
假若已經有血脂肪及血壓偏高的民眾，更是建議一半的蛋白質來源來自植物性蛋白質，像是豆漿、豆腐、豆皮、毛豆等，將有助於降低體內壞膽固醇，預防心血管疾病。豆漿更是首選呢!
同場加映:
怎麼喝豆漿最健康:
● 膳食纖維最重要:
非常建議大家平時自己在家可以自製豆漿飲，營養價值非常高的豆渣也千萬別過濾掉喔，其內含有豐富的膳食纖維及蛋白質，具飽足感也可讓腸道順暢，更是腸道內益生菌最佳的食物來源，讓您維持好菌相，進而提升您整體的免疫力。
● 蛋白質互補法:
也可以將黃豆、五穀飯及黑芝麻粉一同攪打成豆漿五穀芝麻飲，黃豆及穀類之間的胺基酸互補概念，讓您可以攝取到完整的胺基酸。
● 搭配好油加倍營養:
別忘了喝豆漿五穀飲再搭配優質的油，如黑芝麻粉、堅果類(核桃、杏仁果、腰果等)，更可以增加其營養密度喔！
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